Wat te doen in Portland

Portland is hipper dan hip, maar dan wel op een creatieve, vernieuwende manier. Het échte hip dus, origineler dan de rest. Bovendien barst de stad van de (micro)brouwerijen.

Een bezoek aan deze stad moet dan ook eigenlijk wel tezamen gaan met een biertour, waarbij je langs verschillende brouwerijen gaat en de meest bizarre biercombinaties kan proeven.

Genoeg gedronken? Portland is óók de stad van de glimmend gesuikerde donuts in werkelijk alle soorten en maten, het is de stad van de uitstekende koffie en het is de stad van de kleine independent modemerken.

En als je ook dat allemaal gezien hebt, dan staat de staat Oregon, waar Portland toebehoord, bekend om zijn natuurschoon: van besneeuwde bergtoppen tot de Californie-stijl kuststrook. Van alle markten thuis noemen we dat.

Bekijk op deze pagina de insider tips van Barts Boekje voor Portland.

Wat is Barts Boekje?

Barts Boekje is een digitaal 'boekwerk' met (shop)tips en adressen, van golden oldies tot kakelvers nieuws, onderverdeeld in categorieën zoals hotels, food en beauty.

The Hoxton

Na onder andere London, Parijs en ons eigen Amsterdam opende The Hoxton eind 2018 ook haar deuren in Portland. En dat kunstje hebben ze opnieuw weer zo goed gedaan, wat hadden we ook anders verwacht.

Om de hoek van Chinatown, met 119 kamers (zoals de ‘Shoebox’ en de ‘Roomy’), een o-zo-fijn lobby met coffee corner, een restaurant én een rooftop restaurant kun je oneindig foto’s blijven maken van het interieur. Beneden bij La Neta schuif je aan voor boozy brunches, oneindige borrels en eten geïnspireerd op de Mexicaanse keuken.

thehoxton.com

Brunchen bij Tasty n Alder

Dé plek voor brunch en altijd druk; Tasty n Alder in Downtown Portland. Een steakhouse met innovatieve gerechten, wat ze op een slimme manier hebben doorgetrokken naar het brunchmenu.

Geïnspireerd op de reizen van chef-kok John Gorham vind je bijvoorbeeld op de kaart ‘Tasty Hangtown Fry’ (met gefrituurde oesters en ‘Cowboy Breakfast’. O, en de French Toast, die moet je hier écht absoluut proeven. Zo lekker als bij Tasty n Alder krijg je ze nergens.

tastynalder.com

Canard

Aan de andere kant van de Burnside Bridge, in East Portland, poppen ook steeds meer hotels en restaurants op. Zo ook Canard, het nieuwe restaurant van Portland-Chef Gabe Rucker, ook eigenaar van Little Bird en het restaurant Le Pigeon twee deuren verderop.

Een wijnbar en Franse bistro ineen, klein Parijs in Portland dus. En daar is de inrichting ook naar. Het restaurant bestaat voornamelijk uit ‘bar’ waar je op je kruk kunt genieten van een goed glas wijn. De mooie wijnbar in het midden van de zaak is de echte eyecatcher.

canardpdx.com